料理

健康

130gの脂肪を含むミルクシェイクを被験者に与え、脳への影響を調べました。その結果は以下のとおりです。

私たちは、被験者に130グラムの脂肪を含むミルクシェイクを与え、それが脳にどのような影響を与えるかを調べました。
化学

理想的なサラダドレッシングの科学

水層と油層を分解して混合するには、多大なエネルギーコストがかかります。 それらをブレンドする秘訣は、マスタードのような「界面活性剤」または乳化剤として知られる追加成分を加えることです。
健康

長生きするために肉食を減らす。

硫化水素は臭い有毒ガスですが、体内に少量放出されると健康上のメリットがあります。 だからこそ、植物性タンパク質をもっと食べることは長寿につながるのです。